Certificación y Análisis para Pesca y Acuicultura
Cadena de frío, inocuidad y trazabilidad para un producto que se juzga en destino.
El producto hidrobiológico es especialmente exigente: se deteriora rápido, viaja lejos y se evalúa en un mercado que rechaza sin apelación. La cadena de frío y la trazabilidad no admiten puntos ciegos.
Trabajamos con plantas de congelado y conservas, productores de harina y aceite de pescado, y operaciones acuícolas, en certificación de inocuidad, análisis de laboratorio e inspección de plantas y de embarques.
Los retos que vemos en el sector
- Mantenimiento estricto de la cadena de frío hasta destino
- Control de histamina, metales pesados y parásitos
- Trazabilidad desde la captura o cosecha
- Exigencias sanitarias específicas de cada mercado de destino
8 servicios para pesca y acuicultura
Están seleccionados por su relevancia real en el sector, no por llenar catálogo. Si necesitas varios, conviene contratarlos en conjunto: la ejecución integrada reduce los días de trabajo y, con ellos, el costo total.
ISO 22000
Integra HACCP, programas prerrequisito y sistema de gestión en un solo estándar aplicable a toda la cadena alimentaria.
Ver detalleHACCP
La metodología base de la inocuidad: identificar peligros, fijar límites críticos y controlarlos en el punto exacto.
Ver detalleFSSC 22000
ISO 22000 más requisitos adicionales, con el reconocimiento GFSI que piden las grandes cadenas internacionales.
Ver detalleInspección Higiénico-Sanitaria
Verificación en campo de las condiciones sanitarias reales de plantas, cocinas y almacenes de alimentos.
Ver detalleInspección Pre-embarque
Verificamos qué se embarca realmente, antes de que el contenedor salga y ya no haya nada que hacer.
Ver detalleVerificación de Commodities
El dato independiente sobre el que se liquida la operación: peso, humedad, ley y calidad.
Ver detalleAuditoría MINTRA (Ley 29783)
La auditoría obligatoria de SST que exige la Ley 29783, conocida en el mercado como auditoría MINTRA.
Ver detalleOtros sectores que atendemos
Hablemos de tu operación en pesca y acuicultura
Cuéntanos qué te están exigiendo tus clientes o el regulador y te decimos exactamente qué necesitas, sin venderte de más.
Respuesta el mismo día hábil · Cobertura en todo el Perú